Рецепти

Приготвяне: Нарежете лука на тънки кръгчета. Поставете яйцата, млякото и лука (запазете малко за декорация) в купа (около 3 яйца на човек), подправете със солта, черения пипер и разбъркайте добре докато се получи хомогенна смес. След това разтопете маслото в добре нагрят тиган и добавете яйчната смес. За да разнесете…

Приготвяне: Нарежете лука и магданоза на едро. Отделете малко за украса. Останалото го смесете със зехтина и го пюрирайте с блендер. Овкусете с малко сол. Заврете вода в голяма тенджера и изсипете малко оцет. Счупете едно яйце в чаша, без да наранявате жълтъка. Завихрете кипналата вода с лъжица и поставете…

Приготвяне: Смесете брашното с бакпулвера и солта, прибавете жълтъка на яйцето, млякото и захарта и накрая, разтопеното масло. Разбийте всичко на еднородна смес и я оставете да постои така за около 60 минути. Разбийте белтъка и като бъркате леко, го прибавете в тестото непосредствено преди печенето. Загрейте гофретника. Изсипете в…

Приготвяне: Измийте листа на салатата. Не е нужно да ги късате, защото са достатъчно малки. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган на средна температура. Добавете грубо нарязания бекон в тигана. Запържете го, като постоянно разбъркване докато стане златисто кафяв (около 3 минути). Поставете бекон върху кухненска хартия, която да…

Приготвяне: Измийте босилека и магданоза и отделете листата. Накълцайте ги на парчета. Леко запечете кедровите ядки в тиган, без да слагате мазнина. Обелете скилидките чесън и ги нарежете на половинки. Нарежете и пармезан на големи парчета. Вземете блендер и добавете в купа части от пармезан, чесъна, черния пипер, сола, зехтин…

Приготвяне: Нарежете патладжана на дълго с дебелина около 0,5 см. Загрейте фурната на 180 градуса. Сложете патладжаните в тавичка и ги поръсете със сол и зехтина. Запечете ги за около 10 мин. Междувременно, разредете доматеното пюре и подправете със сол, черен пипер и риган. След като извадите патладжаните, намажете ги…

Приготвяне: Разделете месото от авокадото с лъжица и го сложете в купа. Добавете нарязания на ситни кубчета домат и пресования чесън. Разбъркайте сместа докато се получи хомогенна смес. Подправете със сол и черен пипер. За да не стане гуакамолето кафяво, може да добавите и малко лимонен сок. Сервирайте като разядка…

Приготвяне: Загрейте маслото в тенджера на средна температура за 2-3 минути. Добавете лук и запържете, докато покафенее. Нарежете на ситно чесъна и го добавете. Запържете за още 2 мин., докато чесъна покафенее. Нарежете лука на ситно и го добавете с останалите съставки в тенджерата. Разбъркайте добре, за да могат съставките…

Приготвяне: Сложете на котлона тенджера с вода да заври, прибавете солта и сварете спагетите, както се препоръчва на опаковката. Нарежете пушения бекон на кубчета и го запържете в тиган с няколко капки зехтин и целите скилитки чесън. Настържете Пармезанът на ситно, разбийте яйцата и към тях прибавете част от сиренето…

Приготвяне: Сос Болонезе: Лукът, целината и моркова се изчистват и нарязват на ситно. В тиган се сгорещява мазнина и зеленчуците се запържват, докато омекнат и лука добие златисто – кафеникав цвят. Силата на котлона се намалява и към вече готовите зеленчуци се прибавя ситно накълцаното месо, доматеното пюре, сол и…

Приготвяне: Смесете маята с 20 гр. брашно и 80 мл. мляко, като оставите малко мляко за после. Покрийте сместа и я оставете за около 15 минути да почине. Междувременно в голяма купа смесете останалото брашно със солта и захарта. Разбъркайте и добавете 2 яйца и маслото, за да се получи…

Приготвяне: Измийте картофите и ги сварете с обелката за 12-18 мин, без да ги варите до готовност. Изцедете и оставете да се охладят напълно. Може да ги оставите и да престоят за една нощта. Обелете лука и го нарежете на фини филипики. Обелете картофите и ги настържете на едро. Смесете…