Съставки:
- Брашно230 гр.
- Кафява захар130 гр.
- Бакпулвер1 ч.л.
- Сол1 щипка
- Белени, смлени бадеми15 гр.
- Смлени лешници15 гр.
- Настъргана лимонова кора1/2 ч.л.
- Канела1/2 ч.л.
- Смлян звезден анасон1/2 ч.л.
- Смляна кардамон1/4 ч.л.
- Смлян карамфил1/4 ч.л.
- Смляно индийско орехче1/4 ч.л.
- Масло80 гр.
- Яйце1 бр.
- Мед1 с.л.
- Мляко1 с.л.
Порции
Начин на приготвяне:
Приготвяне:
Смесете брашното, бакпулвера, ядките, солта и подправките в купа и ги омесете добре. Добавете маслото, яйцето, захарта, меда и млякото и смесете всичко до гладко тесто. Увийте го във фолио за свежо съхранение и го охладете за няколко часа. Може и да го оставите да престои цяла нощта на студено. Разточете тестото от 2 до 3 милиметра. Нарежете правоъгълни парчета и използвайте модела или валяк за спекулациус, за да оформите мотивите. Печете на 200 градуса ( при фурна с вентилатор 180 градуса) в продължение на 12 до 15 минути до златисто кафяво. Оставете ги да се охладят и сервирайте с топло мляко или чай.
