Класически омлет с пресен лук

Приготвяне:

Нарежете лука на тънки кръгчета. Поставете яйцата, млякото и лука (запазете малко за декорация) в купа (около 3 яйца на човек), подправете със солта, черения пипер и разбъркайте добре докато се получи хомогенна смес.
След това разтопете маслото в добре нагрят тиган и добавете яйчната смес. За да разнесете добре, разлюлейте тигана, така че сместа да покрие целия тиган и да се залепи. Не ги бъркайте.
Докато яйцето отгоре е все още малко течно, можете да добавите чушки, домати, гъби, шунка, сирене, спанак, тиквички, подправки и др.
Накрая, загънете готовия омлет през средата на една страна, така че да се образува полумесец.
Поставете омлета върху чиния и можете да го поръсите с нарязания на ситно пресен лук.