Пица патладжан

Приготвяне:

Нарежете патладжана на дълго с дебелина около 0,5 см. Загрейте фурната на 180 градуса. Сложете патладжаните в тавичка и ги поръсете със сол и зехтина. Запечете ги за около 10 мин. Междувременно, разредете доматеното пюре и подправете със сол, черен пипер и риган. След като извадите патладжаните, намажете ги със соса. Нарежете салама и гъбите на тънки филийки и ги подредете върху патладжаните. Поръсете отгоре със сиренето и ги поставете да се позапичат във фурната. Печете докато сиренето се запече до златисто.