Съставки:
- Салата „Ромен“200 гр.
- Бекон4 резена
- Пармезан100 гр.
- Яйца1 бр.
- Зехтин5 ч.л.
- Винен оцет2 с.л.
- Зърнена горчица1 с.л.
- Аншоа1 консерва
- Хляб2 филии
Начин на приготвяне:
Приготвяне:
Измийте листа на салатата. Не е нужно да ги късате, защото са достатъчно малки. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган на средна температура. Добавете грубо нарязания бекон в тигана. Запържете го, като постоянно разбъркване докато стане златисто кафяв (около 3 минути). Поставете бекон върху кухненска хартия, която да абсорбира мазнината.
В същият тиган загрейте останалия зехтин и поставете нарязаната скилидката чесън и нарязания на грубо хляб. Разбърквайте от време на време, докато хлябът стане златисто жълт.
За дресинга, поставете яйцето в малка тенджера със студена вода и кипнете водата. Варете за 1 минута. След това охладете яйцето под студена вода, обелете го и намачкайте с чаена лъжичка в купичка. Добавете оцета, горчицата, сола, черния пипер и аншоа към яйцето. Разбиете всичко с блендер.
Сложете салатата, бекона, настъргания пармезан и запечения хляб в голяма купа. Добавете дресинга преди да сервирате. Насладете се на тази свежа салата Цезар.